Warum lassen Kirschen so viel kacken?

Korin Miller ist eine Gesundheits- und Lifestyle-Journalistin, die unter anderem in The Washington Post, Prevention, SELF, Women's Health, The Bump und Yahoo veröffentlicht hat.

Iulia Pilipeichenko/Getty Images

Es ist Hochsaison für Kirschen in den USA und TikTok-Nutzer warnen: Die Frucht könnte Durchfall verursachen.

Auf TikTok gibt es jede Menge Beiträge von Leuten, die diskutieren, wie der Verzehr von zu vielen Kirschen zu Magen-Darm-Problemen führen kann. „Es ist Kirschsaison, also ist es ein guter Zeitpunkt, Sie daran zu erinnern, dass Sie, wenn Sie eine ganze Tüte Kirschen essen, wahrscheinlich Durchfall und Bauchschmerzen haben, aufgebläht sind und sich sehr unwohl fühlen“, sagte die registrierte Ernährungsberaterin Erin Judge in einem Video. „Also, breitet sie aus.“

TikToker-Kollegin @bananacowgirl teilte scherzhaft ein Video, in dem sie durch ihr Wohnzimmer tanzt, während sie Kirschen isst und die Kerne ausspuckt, und schreibt dazu: „POV, ich esse den ganzen Behälter und bekomme Durchfall.“

TikTok ist nicht immer dafür bekannt, eine zuverlässige Quelle für Gesundheitsinformationen zu sein, aber Posts wie dieser lassen Sie vielleicht fragen: Können Kirschen tatsächlich dazu führen, dass Sie mehr kacken als sonst? Und wenn ja, warum?

Hier erfahren Sie, was Sie über Ihr Lieblingssteinobst wissen müssen.

Es stellt sich heraus, dass an den Behauptungen von TikTok etwas dran ist. „Kirschen enthalten Sorbitol und Xylitol, beides Zuckeralkohole“, sagte Deborah Cohen, DCN, außerordentliche Professorin am Department of Clinical and Preventive Nutritional Sciences der Rutgers University, gegenüber Health. „In großen Mengen können sie abführend wirken.“

Zuckeralkohole sind eine Gruppe kalorienarmer, süß schmeckender Verbindungen, die in einigen Lebensmitteln natürlich vorkommen und häufig auch in zuckerfreien Produkten wie Kaugummis, Süßigkeiten und Energy-Drinks verwendet werden.

Im Gegensatz zu normalem Zucker nimmt der Darm keine Zuckeralkohole auf, sagte Ilana Kersch, RD, klinische Ernährungsberaterin am NewYork-Presbyterian/Columbia University Medical Center, gegenüber Health. „Stattdessen ziehen sie Wasser in den Darm, was harten Stuhl weicher machen und die Muskelkontraktionen verstärken kann, die den Stuhl weiterbewegen“, sagte Kersch.

Kirschen enthalten außerdem unlösliche Ballaststoffe, ein weiteres Element, das die Stuhlbewegung durch den Darm beschleunigen kann, sagte Kersch. Unlösliche Ballaststoffe „kommen in den meisten Obstsorten vor, insbesondere in der Schale und Schale“, fügte sie hinzu.

Allerdings gilt der Ballaststoffgehalt in Kirschen „nicht als übermäßig“, sagte Cohen. (Zum Vergleich: Eine Tasse Kirschen enthält drei Gramm Ballaststoffe, während Himbeeren acht Gramm und Orangen vier Gramm enthalten.)

Die Zuckeralkohole seien wahrscheinlich der Hauptgrund dafür, dass Kirschen zum Kacken führen können, betonte Cohen. Sie räumte jedoch ein, dass man übermäßig viele Kirschen essen müsste, um den Punkt zu erreichen, an dem man auf die Toilette rennen müsste. Die genaue Menge variiert jedoch von Person zu Person und umfasst Faktoren wie Ihre persönliche Empfindlichkeit gegenüber Zuckeralkoholen und ob Sie unter zugrunde liegenden Magen-Darm-Erkrankungen wie dem Reizdarmsyndrom leiden, sagte sie.

Zusätzlich zu ihrem Ballaststoff- und Zuckeralkoholgehalt sind Kirschen auch eine Quelle für Salicylate, eine Gruppe von Chemikalien, die aus Salicylsäure gewonnen werden.

Pflanzen verfügen über natürliche Salicylate als Teil ihres Abwehrsystems gegen Krankheitserreger oder Umweltstress, synthetische Salicylate sind jedoch häufig in Medikamenten wie Aspirin enthalten.

Manche Menschen reagieren möglicherweise empfindlich auf Salicylate – bekannt als Salicylat-Intoleranz oder -Überempfindlichkeit –, was nach der Einnahme Symptome wie Asthma, Rhinitis, Nasenpolypen, chronische Magen-Darm-Reizungen oder Urtikaria verursachen kann.

Aber Kirschen enthalten auch einige für den Menschen lebenswichtige Vitamine und Mineralstoffe, darunter Vitamin C, Kalium und Mangan.

Wie Kirschen enthalten viele Früchte Ballaststoffe und Zuckeralkohole, die beide dafür sorgen, dass Ihr Darm reibungslos funktioniert.

Kersch sagte, dass folgende Früchte einen ähnlichen Sorbitgehalt wie Kirschen aufweisen:

Wassermelone enthält kein Sorbitol, aber Mannitol, einen weiteren Zuckeralkohol, der im Darm wie Sorbitol wirkt, sagte Kersch.

Genauso wie der Verzehr einer typischen Portion Kirschen Sie nicht an die Toilette fesseln wird, sagt Kersch, dass der Verzehr einer angemessenen Menge anderer Früchte, die Ballaststoffe und Zuckeralkohole enthalten, Ihnen wahrscheinlich auch keine Magenbeschwerden bereiten wird. Das Gleiche gilt für Gemüse wie Pilze, Blumenkohl und Zuckerschoten, die ebenfalls Mannitol enthalten.

Wenn Sie unter Verstopfung leiden und Kirschen als mögliches Heilmittel in Betracht ziehen, ist es einen Versuch wert – solange Sie es nicht übertreiben.

Im Allgemeinen können Sie Verstopfung entgegenwirken, indem Sie den Verzehr von Zuckeralkoholen und Ballaststoffen in der Nahrung steigern. Gemäß den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner sollte ein durchschnittlicher Erwachsener bei einer 2.000-Kalorien-Diät darauf abzielen, etwa 28 Gramm Ballaststoffe pro Tag zu sich zu nehmen.

Cohen schlug vor, Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte zu einem großen Teil Ihrer Ernährung zu machen. Sie empfahl außerdem, viel Wasser zu trinken und die Aufnahme von Milchprodukten und Fleisch einzuschränken, da diese wenig Ballaststoffe enthalten und schwerer verdaulich sein können.

Yale New Haven Hospital. Haben Sie in letzter Zeit Zuckeralkohol gegessen?

USDA: FoodData Central. Kirschen, süß, roh.

USDA: FoodData Central. Himbeeren, roh.

USDA: FoodData Central. Orangen, roh, alle handelsüblichen Sorten.

Duthie GG, Wood AD. Natürliche Salicylate: Lebensmittel, Funktionen und Krankheitsprävention. Lebensmittelfunktion. 2011;2(9):515-520. doi:10.1039/c1fo10128e

Baenkler HW. Salicylat-Intoleranz: Pathophysiologie, klinisches Spektrum, Diagnose und Behandlung. Dtsch Arztebl Int. 2008;105(8):137-142. doi:10.3238/arztebl.2008.0137

US-Landwirtschaftsministerium und Ministerium für Gesundheit und menschliche Dienste. Ernährungsrichtlinien für Amerikaner, 2020–2025.